È un progetto promosso dalle Sedi LILT (Lega Italiana Lotta Tumori) del Veneto, nato con l’obiettivo di portare l’attenzione dei cuochi del futuro sull’importanza dell’alimentazione per prevenire l’insorgere di determinate patologie, in considerazione delle evidenze scientifiche sulla correlazione tra alimentazione e malattie.

Il concorso si rivolge agli studenti e le studentesse degli Istituti Alberghieri e dei Centri di Formazione Professionale del Veneto che sono chiamati a realizzare delle ricette secondo le indicazioni del comitato scientifico e le proporzioni del “Piatto della Salute” presentato dall’Harvard T.H. Chan School of Public Health.